无油版肉末茄子

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无油版肉末茄子

无油版茄子，食用更有利于健康

食材明细

主料

辅料

配料

无油版肉末茄子的做法步骤

1.所有食材洗净，葱姜切末，备用
2.肉末加麻油，蛋清，淀粉，醋，生抽，盐抓匀腌制5分钟
3.茄子切条，加少许盐抓匀，使其入咸味
4.撒上葱姜末，放入蒸锅内
5.5分钟后，出锅
6.锅内放油加热，放入葱姜爆香
7.倒入腌制好的肉末下锅翻炒，依次加入老抽，鸡精。
8.肉末熟时，用水淀粉勾芡，关火。将肉末淋茄子上，吃时拌匀即可

分类：热菜家常菜孕妇朋友聚餐午餐

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