【鲁菜】油焖鲈鱼

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【鲁菜】油焖鲈鱼

这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。

食材明细

主料

鲈鱼两条

辅料

配料

油焖鲈鱼的做法步骤

1.刚买回来的鲈鱼。
2.把鱼去掉内脏清洗干净。
3.切好的姜丝。
4.切好的葱花。
5.把鱼身切上花刀，以便入味。
6.锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。
7.放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。
8.烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。
9.出锅以前撒上鸡精即可。

分类：热菜家常菜浙菜老人冬季食谱午餐晚餐

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