肉末锅塌豆腐

小厨飘香发布

肉末锅塌豆腐

看到大家热火朝天不停上鲁菜，我也很眼馋。豆腐，做豆腐吧，锅塌豆腐，家中还有点肉末，那就来个肉末烩锅塌豆腐吧。跟这个鲁菜也算是沾点边吧。

食材明细

主料

辅料

肉末锅塌豆腐的做法步骤

1.将豆腐切成块，入放盐的开水中焯1分钟。
2.将焯好的豆腐蘸面粉。
3.再蘸鸡蛋液。
4.入油锅煎至两面金黄。
5.另起一个油锅，油热后放肉末翻炒。
6.炒出香味后放葱花。
7.放生抽、料酒、白糖。倒入少许热水。
8.倒入锅塌豆腐，放少许鸡精。
9.倒入淀粉水，收汁。倒几滴香油出锅。

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