鲜虾肉饼

• 1.面粉、酵母备好
• 2.加适量水和面，酵母用少量热水化开倒入和面。手工和面便于掌握干湿度。
• 3.面团和好了。加保鲜膜覆盖后醒发半小时。
• 4.醒发面团时准备馅料。白虾灼熟
• 5.虾切沫，姜葱加入肉沫中
• 6.虾沫加入肉沫中，再加入适量盐、白胡椒、青花椒粉、生抽混匀。
• 7.馅料感觉有点干，再调入一个鸡蛋调匀，这下ok了。
• 8.面团醒发好了。
• 9.面板上切刀切成剂子若干
• 10.擀成条形，刷上食用油
• 11.抹匀馅料
• 12.卷起来后擀成圆饼状，下热油锅
• 13.煎炸成两面成黄色
• 14.成品。

小窍门&温馨提示