无油椰蓉小面包

• 1.将酸奶和水搅拌均匀倒入面包机中，再放一个鸡蛋，砂糖和盐放入面包机的一角。
• 2.加入高筋面粉，中间挖个坑把酵母放进去，然后再把酵母埋上。
• 3.启动和面程序，揉好面团。不需要出手套膜。我用了两个和面程序。
• 4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
• 5.面团发酵到2—3倍大即可。
• 6.将发酵好的面团进行排气，然后分成8个小面团，醒发15分钟。
• 7.在面团醒发的过程中，我们做椰蓉馅儿。将奶粉（10克）、椰蓉（70克）、糖粉（30克）、一个小鸡蛋（35克左右）放入碗中。
• 8.用筷子将椰蓉馅儿搅拌均匀。
• 9.面团醒好后，取出一个小面团擀成椭圆形面片。
• 10.在面皮儿上撒上椰蓉馅儿。
• 11.将椰蓉馅均匀地摊平。
• 12.从一端向另一端将面皮卷起。
• 13.用刀将卷好的长面团从中间一分为二。
• 14.放在抹好油的烤盘中。
• 15.其他面团儿也按照此方法摆入烤盘中。放在烤箱中发酵40分钟。烤箱底部放一碗温水。
• 16.烤箱预热200度。将发酵好的面团放入烤箱中，200度15分钟。
• 17.出炉！
• 18.椰蓉很好吃呦！

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