【川菜】最常见家常菜——泡椒牛肉

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  1.牛肉洗净切薄片。
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  2.加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。
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  3.锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。
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  4.再加入豆瓣酱、料酒炒匀。
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  5.放入牛肉大火爆炒2分钟，再加入水淀粉勾芡。
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  6.出锅装盘。

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