糖霜小饼干的做法步骤
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1.室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
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2.室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
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3.加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
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4.加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
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5.冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
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6.用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
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7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
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8.出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
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9.用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。
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菜谱
