熬猪油

• 1.先把买来的猪板油用温水洗净并切块备用。
• 2.把锅烧热倒入切好的猪板油和少量的水。
• 3.先加少许料酒（为了去腥味）再用中火熬制。
• 4.熬制过程中再加少许盐防止飞溅并转小火继续。
• 5.等到猪板油缩小变色漂浮在油面上就可以关火了。
• 6.稍凉一下把油渣过滤出来装入容器中即可。
• 7.剩下的油渣可以用来做包子馅或直接撒上椒盐即可食用。

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