草莓蛋糕卷

筱小鱼发布

草莓蛋糕卷

有木有想咬一口的感觉

食材明细

主料

打发奶油用糖20克
蛋糕用细砂糖50
鸡蛋4个
油50克
奶50克
草莓适量
奶油200克
面粉80克

辅料

柠檬几滴

草莓蛋糕卷的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，蛋清和黄分离
2.面粉，奶，油，蛋黄打蛋器一起搅拌均匀，本人比较懒，没分开
3.打发蛋清，糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角
4.三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀
5.放到烤盘，上下200度，20分钟
6.准备奶油和草莓，草莓滤干。
7.放凉蛋糕片，刷耐心，卷近端多点，选端少点，卷起定型。在顶处裱奶油，草莓根据自己喜欢拍造型。

分类：烘焙

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