蒜香番茄浇豇豆的做法步骤
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1.准备好需要的材料。
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2.豇豆洗净掰成段。
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3.豇豆入沸水中烫熟。
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4.放入番茄然后一起捞出过凉。
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5.番茄剥去外皮。
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6.烫好的豇豆滤干水分备用。
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7.大蒜剁成泥。
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8.番茄切片。
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9.锅内放入少量花生油,放入番茄翻炒。
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10.番茄用小火一边加热,一边压成泥,然后加入适量盐,鸡精调味即可出锅。
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11.豇豆放入碗中,加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。
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12.豇豆码入盘中,将番茄酱浇在上面,再放上蒜泥即可。
小窍门&温馨提示
1、如果不喜欢浓郁的蒜味,可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候,把里面蒂部的青色切掉,这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断,方便去除两边的筋,口感更好。
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