肉松面包的做法步骤
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1.把除黄油外的其他主料放入面包机,启动和面团程序!完成后加入黄油再启动一次和面团程序。
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2.把面团拿出来搓圆排气
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3.将面团在室温下放置至原来的2倍大
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4.将面团下垫一张烤纸,然后擀面团至你想要的形状。成形后移入烤盘,用叉子在面饼上戳洞!
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5.将面饼放置烤箱中,温度调至45度二次发酵,至2倍大小时取出.摸全蛋液,撒白芝麻、葱末。然后用手把白芝麻和葱的按按紧。
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6.进烤箱烤170左右烤10分钟,时间自己控制,颜色烤至金黄即可拿出!
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7.将烤好的面饼翻面至另一张烤纸上,将背面用刀划几刀,便于抹沙拉酱!然后抹沙拉酱、撒肉松。
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8.卷饼并用烤纸包上粘透明胶固定半小时!
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9.去掉烤纸,切成你想要的大小,两头抹沙拉酱蘸肉松出炉!
小窍门&温馨提示
擀面饼一定要薄,不然烤出来太厚的面饼不好卷,面饼容易裂开!
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