核桃桂圆软欧包

• 1.核桃仁切小块炒熟、桂圆肉用一点点低筋面粉拌匀、红糖用开水化开放凉
• 2.面包桶内放入红糖水、两种面粉、盐、酵母
• 3.和面25分钟
• 4.取140克面团滚圆，剩下的再放入核桃仁、桂圆和面5分钟，两种面团进行发酵。
• 5.发好的面团排气后各分成两份，醒15分钟
• 6.把果仁面团擀成椭圆形
• 7.卷起
• 8.把另一种面团擀成长方形
• 9.中间放入卷好的果仁面团
• 10.全部包起，接口一定要捏紧，接口朝下，稍微滚一下，再次发酵
• 11.发好的面包胚筛上低筋面粉，表面划几个口子
• 12.烤箱预热，上下火190度烤20分钟左右。如果上色严重时盖上锡纸

小窍门&温馨提示