炒翡翠面

• 1.配菜切丝备用
• 2.面条入开水锅里，飘起即捞出，晾凉备用，炒前入微波炉大火加热几分钟，面更筋道
• 3.鸡蛋滩成鸡蛋饼
• 4.鸡蛋饼切丝备用
• 5.热锅凉油，放入蒜片、葱丝爆香
• 6.依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀
• 7.再加入面条翻炒
• 8.出锅前加少许盐调味，放上鸡蛋丝就好了

小窍门&温馨提示