贝壳黑芝麻花卷

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  1.中粉放人大盆里，酵母加温水融化后慢慢加入到中粉中
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  2.用筷子搅成棉絮状，我大概加了125克温水
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  3.再揉成光滑的面团，我用的面包机20分钟。放人温暖处进行基础发酵
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  4.准备抹料：舀一勺黑芝麻酱加砂糖和牛奶
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  5.搅拌均匀备用
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  6.1小时后面团发酵至两倍大
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  7.把面团压扁再次揉光滑
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  8.分成5等份
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  9.把小面团也揉至光滑成椭圆形，松弛10分钟
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  10.取一个小团后压扁
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  11.擀成长舌状
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  12.抹上少量黑芝麻酱
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  13.各取三分之一对折起来
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  14.用塑料刮刀压出痕迹
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  15.筷子从面坯的下面穿过
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  16.用另一个手把面坯往下拉长点，然后2手相反方向一扭，筷子的这面坯转360度，最后用筷子压一下固定底部
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  17.抽出筷子，放人垫上油纸的蒸笼里，醒发20分钟
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  18.小火凉水上锅，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后马上开盖即可

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