葱炒榆树钱

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葱炒榆树钱

榆树钱是榆树的种子，在成长初期，选择嫩者可以食之。翅果倒卵形或近圆形，种子位于中央。
前两天，看到小区的榆树上结的榆树钱，还挺滑嫩，于是采摘了一些。用榆树钱烹制了一道菜肴【葱炒榆树钱】，别有风味。

食材明细

主料

辅料

葱炒榆树钱的做法步骤

1.将采摘的榆树钱冲洗干净。
2.取大葱叶，洗净后切段。
3.锅中烧开水，放少许盐，水开后放入榆树钱焯熟。
4.将焯熟的榆树钱捞出，沥干水分备用。锅中放油，烧热。
5.放入大葱叶炒匀。
6.再放入榆树钱炒匀。
7.加盐、味精调味后，翻炒均匀即可出锅装盘。

分类：素菜

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