【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉

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  1.西兰花，凉瓜备用。
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  2.牛肉200克。
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  3.牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。
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  4.姜蒜切片，葱切花。
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  5.西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
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  6.凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
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  7.锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
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  8.捞出滤水码盘。
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  9.锅里放油，爆香姜蒜片。
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  10.趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

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