雪菜爆肚丝

• 1.新鲜猪肚一只，按前辈们教过的洗涤方法清洗干净了，沥水备用。
• 2.本来应该是酸菜来做更好吃的，但本人懒惰，而且从下厨至今就没买过好吃的酸菜！只好用现成的包装酸菜雪菜王了~
• 3.剪开包装雪菜，挤掉里面的水份。
• 4.挤去水份的雪菜装在碟里备用。
• 5.电饭煲装入开水，以浸泡猪肚为准，加入姜片，绍酒，精盐。
• 6.放入新鲜猪肚，按下电饭煲的煮饭键。
• 7.电饭煲煮饭程序跳了后，拿出猪肚沥水。
• 8.蒜瓣拍碎，尖椒切粒，大葱白切碎备用。
• 9.起油锅爆香椒丝葱蒜。
• 10.下猪肚爆炒。
• 11.这个估计是此菜的失败处了！本人怕太韧，所以爆的途中加入了汤汁。
• 12.汤汁快收干时倒入两匙老抽上色，试味如果淡了可加点盐。
• 13.上色后倒入雪菜拌炒均匀既可装盘了。

小窍门&温馨提示