简易版辣白菜

• 1.白菜两颗，掰开一片一片洗净，然后控控水
• 2.控好水后，白菜切小段放盆里，一层白菜一小勺盐（一共放了8小勺盐）
• 3.铺上盐后盖上盖帘卤几个小时，一搬我们家都是4，5个小时
• 4.白菜卤完后（南方说法就是白菜杀出水）把多余的水倒了，白萝卜切条直接倒盆里
• 5.韭菜切段放盆里
• 6.红辣椒面3勺（此勺是刚刚小勺的8勺），这种辣椒面是没有辣味的，主要是为了提色
• 7.朝天椒粉，这个就根据自家口味了，我们家是特别能吃辣，辣椒面都是自己磨的
• 8.牛肉粉半勺
• 9.盐1勺
• 10.鸡精大半勺
• 11.鱼露7、8滴就行，有虾酱放虾酱也可以，千万别多，否则就腥了
• 12.苹果1个，梨1个，蒜2头，姜1块用料理机打成蓉
• 13.把打好的蓉放盆里
• 14.戴上一次性手套搅拌均匀
• 15.装保鲜盒放入冰箱冷藏

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