白菜猪肉馅抄手的做法步骤
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1.备好主材：半肥半瘦的五花肉（用绞肉机绞成肉泥）、新鲜白菜、自制榨菜、葱姜蒜、两个土鸡蛋、若干凉开水
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2.白菜、榨菜、葱姜蒜都切下粒备用
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3.肉馅中加入少许白凉开，打入两个鸡蛋，倒入各种切好的辅料后，加盐、鸡精、酱油、香油、花椒油调味
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4.用保鲜膜当手套，用手把肉馅搅拌均匀后备用，包好抄手，放进冰箱速冻即可
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5.抄手包好后，为了防止黏在一起，可以分盘装好放入冰箱，冻成形后，一个个分开再放入保鲜膜，省空间。
小窍门&温馨提示
加鸡蛋和清水。会让肉馅更鲜嫩Q滑。个人建议，在放作料时，宁愿放轻也不要放过重，反正煮抄手时，还可以打底料。
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菜谱
