番茄鸡蛋打卤面

• 1.盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉。
• 2.葱、姜、蒜、（洋葱）切沫备用。
• 3.西红柿、青椒、小青菜洗净备用。
• 4.木耳泡发洗净备用。
• 5.午餐肉。
• 6.西红柿、青椒、午餐肉切丁，木耳切细丝备用。
• 7.鸡蛋加少量盐打成蛋液备用。
• 8.先炒鸡蛋。锅中留底油，炒香葱、姜、蒜、（洋葱），再放入切好备用的西红柿、青椒、午餐肉、木耳炒匀后加入炒好的鸡蛋，调入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉翻炒至出汁既成西红柿鸡蛋卤。
• 9.将面下熟（可以用手工面或棍棍面等）。
• 10.将炒好的西红柿鸡蛋卤浇在面上，放入汤好的小青菜（根据个人口味可适量调入油泼辣子和醋）即可开动。
• 11.附赠果盘：苹果、香蕉、橙子。

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