菠萝炒肉的做法步骤
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1.材料准备好，瘦肉切片。
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2.瘦肉中加入盐，酱油，玉米油，淀粉拌匀，腌制10分钟。
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3.菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。
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4.热锅下油，倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
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5.加入适量的水与瘦肉同煮，不用加盖，煮至瘦肉全熟。
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6.把菠萝沥去水，加入炒熟的瘦肉中，翻炒片刻即可起锅。
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7.美味的菠萝炒肉装碟出锅。
小窍门&温馨提示
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝的风味大大打折。
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菜谱
