家乡小炒肉

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  1.咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）
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  2.干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。
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  3.蒜薹摘洗干净。
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  4.胡萝卜去皮，切小条。
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  5.葱切葱花，姜切片。
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  6.热油锅，把葱白和姜片爆香。
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  7.放入咸肉炒1分钟。
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  8.放入鱿鱼丝炒匀。
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  9.放入胡萝卜和蒜薹炒匀。
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  10.倒入鸡汤煮至汁差不多收干。
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  11.最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。
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  12.猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。

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