家常菜--丝瓜炒鸡蛋

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家常菜--丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了，每年到了有丝瓜的季节，我家都是经常吃这个菜。回想起80年代的时候，住的是平房有院子的。我妈都是自己种丝瓜，看到接出来的丝瓜又大又嫩，再加上2个鸡蛋一炒。那才叫个香呢。

食材明细

主料

辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.先把丝瓜洗净，去皮。
2.切成滚刀块。
3.彩椒洗净，用手掰成小块。
4.鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
5.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
6.放入丝瓜翻炒。
7.放入彩椒翻炒。
8.放入鸡蛋翻炒。
9.放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
10.出锅装盘，即可享用。

分类：热菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜晚餐

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