红烧香菇煎蛋的做法步骤
-
1.原料图。香菇事先泡发好。
-
2.洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。
-
3.小锅放半汤匙油烧热，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。
-
4.加入香菇翻炒2-3分钟。
-
5.加入糖、酱油和少许盐翻炒。
-
6.倒入香菇水小火炖8-10分钟。
-
7.在炖香菇的同时，煎鸡蛋。炒锅油烧热，鸡蛋加少许盐打散。
-
8.倒入煎锅煎至两面金黄。
-
9.并用锅铲将蛋饼分成小块。
-
10.将煎好的鸡蛋放入小锅里，翻拌匀，炖3-4分钟。
-
11.加盐调味，放生粉水勾芡至汤汁稍微浓稠。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
