生煎扁食的做法步骤
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1.准备材料：五花前腿肉末：400克，鸡蛋一个，扁食皮适量
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2.肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。
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3.顺时针搅拌均匀起劲。
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4.取扁食皮，放上肉，对折捏紧。
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5.一个个很好看哈！
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6.平底锅放入扁食，加入水，中火煮。
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7.快收水时撒上黑芝麻，放入适量油。
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8.出锅加入番茄酱！
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9.油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。
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10.扁食浮起来，加入虾米，紫菜，芹菜末葱末。
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11.出锅
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12.美味简单早餐。
小窍门&温馨提示
1.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。
2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
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菜谱
