麻辣面

小芒姐发布

我这版比较“寡淡”，希望大家能喜欢！（肉末臊子的做法之后另行上传）

食材明细

主料

切面250克
油菜2颗
肉末臊子适量

辅料

麻辣面的做法步骤

1.准备食材，油菜去根洗净
2.葱蒜改刀切碎
3.油菜焯水备用
4.煮锅宽水煮面（筷子可以夹断即可）
5.面熟入碗，摆上油菜叶，撒上葱蒜末，浇2勺肉末臊子，加入盐、鸡精、白糖、麻油，调入开水或者面汤即可

小窍门&温馨提示

1、建议最后调入开水更好些，面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
2、切面用细一些的更好，我这次的属于中粗，将就了一下

分类：主食面条家常菜川菜

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