盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
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1.冰箱拿出来的要，回温，洗干净，擦干，备用。同时准备好花椒，八角；
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2.把一袋盐放入炒锅里（350克），倒入八角，花椒；
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3.炒至微黄；
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4.盛起一半的盐，将鹌鹑蛋摆放好；
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5.把盛起的盐撒在蛋上，小火5分钟，闷5分钟，就好啦！
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6.成品。开吃啦！
小窍门&温馨提示
1、如果蛋放冰箱存放的，得提前拿出来，回温；
2、买不到海盐，用的是平时我们炒菜用的盐，成品也不会太咸的；
3、我用电磁炉焗的，炒好盐后600W5分钟，再闷5分钟，期间不要打开锅盖，鹌鹑蛋很小，很容易熟的。
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菜谱
