巧克力蛋糕的做法步骤
-
1.把蛋清，蛋黄分开，蛋清中加入砂糖，用低档的打蛋机打得起泡
-
2.像是这样子的，放牙签进入都可以不倒，然后滴进2滴白醋来稳定蛋泡
-
3.纯黑的巧克力加进一点牛奶去隔水加热
-
4.蛋黄加入黄油，牛奶用打蛋器快速搅拌均匀，再放入融好的巧克力酱，搅拌均匀
-
5.把打好的三分之一的蛋清放入面糊中，用硅胶刮刀上下拌匀，剩下的三分之二的蛋清用以上的方式加入面糊中搅拌均匀
-
6.电饭锅擦干水，不用放油，以备用
-
7.把巧克力面糊倒进电饭锅中，颠几下，放出气泡
-
8.再按喜好放进金莎粒，焗一个小时就好了
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
