马铃薯面包

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  1.马铃薯去皮，切薄片盖保鲜膜入锅煮熟。
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  2.蒸熟的马铃薯用勺背压成泥。
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  3.除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
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  4.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
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  5.此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
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  6.发酵至原来的2倍大。
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  7.取出排气。
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  8.分割成8等分，揉圆码放入8寸圆模中。
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  9.放温暖湿润处进行二次发酵。
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  10.发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
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  11.撒一些杏仁片或芝麻。
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  12.送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
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  13.出炉后晾凉即可食用。
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  14.特别柔软好吃。
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  15.吃不完的可以密封室温保存2-3天。
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  16.非常拉丝。
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  17.成品图。

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