挤挤面包之金毛小狮王

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  1.先制作汤种：25克高筋面粉倒入125克清水中用手动打蛋器搅匀
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  2.开小火用橡皮刀不停的搅拌以防糊底
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  3.但面糊温度达到65度时关火
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  4.做好的面糊即为汤种，用保鲜膜盖好室温冷却备用
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  5.备好所有材料
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  6.除了黄油其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后倒入清水继续搅匀
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  7.搅匀后抓成团移至揉面垫开始揉面
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  8.当面团揉至表面稍光滑时加入黄油继续揉
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  9.揉至面团可以拉出薄膜即可
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  10.收圆盖上保鲜膜进行发酵
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  11.一个小时后面团发酵至1.5倍大
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  12.排气后分出2克小面团16个，大面团16个
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  13.大面团依次排上不粘烤盘上，小面团放到大面团中间进行二次发酵
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  14.发酵好用剪刀剪出一对小口
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  15.杏仁对半切开后插入小口当耳朵
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  16.放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
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  17.出炉后黑巧克力放入裱花袋隔水融化后剪小口画出线条，在要粘肉松的位置挤上沙拉酱粘上肉松即可
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  18.成品图

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