玫瑰绿豆面包的做法步骤
-
1.面包机先添加液体,在加入面粉,最后加入酵母粉。
-
2.揉成团后加入黄油。
-
3.用两个标准程序揉出手套膜。
-
4.发酵约2个小时,用手安个坑,不反弹了即可。
-
5.把面团拿出排气。
-
6.擀成椭圆形,卷起来,重复3次,松弛5分钟。
-
7.再擀成椭圆形。
-
8.用刀把边上切成对称的条状。
-
9.放上玫瑰绿豆馅。
-
10.把两边的条状交叉叠起来。
-
11.做好的面包放到铺了锡纸的烤盘里,进行二次发酵。
-
12.发酵到两倍大刷上蛋液。
-
13.表面撒上白芝麻。
-
14.入烤箱上下火180度20分钟,即可拿出放凉密封保存。
-
15.柔软香甜的面包。。。
小窍门&温馨提示
1,面团可以冷藏发酵,柔软度和老化时间都会更如人意,只是时间会更长。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。