苏式五仁月饼

• 1.面粉50g,糯米粉50g放入预热140°C的烤箱烤10分钟。
• 2.140°C放入花生仁，腰果烤16分钟。加入核桃仁烤10分钟。加入松子烤8分钟。加入黑芝麻烤6分钟。放凉备用。
• 3.花生，核桃放凉后去皮与腰果一起放入食品袋擀成松子仁大小的碎粒。
• 4.馅料里的所有材料混合均匀。
• 5.混合好的馅料团成16个等大的团
• 6.水油皮材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜饧30分钟
• 7.油酥材料混合，用手搓匀揉成光滑面团包上保鲜膜冷藏30分钟
• 8.饧好的水油皮和油酥皮都分成16份
• 9.水油皮擀成中间后一圈薄的面片，包上一个油酥面团用虎口收紧
• 10.包好的面团收口朝上擀平
• 11.卷起来
• 12.在擀平
• 13.再卷起来
• 14.依次做好盖上保鲜膜起酥15分钟
• 15.取一个面团从中间压下去
• 16.团成团，收口朝上
• 17.擀平，包上馅料，用虎口收紧
• 18.收口朝下，轻轻压扁。收口朝下放入烤盘
• 19.烤箱预热170°C烤10分钟，翻个面再烤8分钟。再翻个面再烤8分钟。
• 20.新鲜出炉的月饼，趁热吃。妈妈最爱吃的月饼啊！

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