香脆鸭

vonnee 发布

香脆鸭

很喜欢做也很吃的一道菜，大家可以尝试一下

食材明细

主料

鸭半只

辅料

生姜适量
红绿辣椒适量
蒜适量

香脆鸭的做法步骤

1.拿一块生姜切片，辣椒蒜切好待用；炒锅加两大碗水，把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。
2.鸭肉煮熟后捞起，炒锅刷好后煮蘸料。【蘸料做法：倒入小半碗油量，放辣椒蒜粒爆香，再加生抽和蚝油煮2分钟，完成】蘸料做好后，炒锅倒入一大碗油，半只鸭都抹好生抽，然后放到油锅开始炸要不断的翻动鸭肉，防止炸焦。
3.炸到鸭表里都酥脆为止，捞起切块最后上碟。

分类：热菜川菜

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