蝴蝶馒头的做法步骤
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1.红糖开水化开温后放人酵母
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2.面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团发酵2倍大
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3.面粉,玉米粉3-1混合均匀加入酵母水揉成团发酵2倍大
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4.2种面团撖开,叠在一起
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5.卷起来,怒要全部卷起,留出一点边,切成均匀的等份
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6.切面朝上,2块互对,留出的边做蝴蝶的角,用手整好形,也可以用筷子(详细的忘拍了,不会的可以去找高手们的,比我更详细)
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7.顺便做了2朵花,锅烧水关火后继续2次发酵1-1.5倍大,蒸10分即可
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8.成品
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9.成品
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10.成品
小窍门&温馨提示
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
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