佛手南瓜包的做法步骤
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1.面团用温水活成软硬合适的面团,盖上湿巾一旁醒发60分钟。
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2.南瓜蒸熟捣成泥后,加入面粉和少许玉米粉活成面团醒发。
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3.白面团分成30k的小面团,揉搓醒发。南瓜面团分成20k的小面团。
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4.包入南瓜面团,再错成鸭蛋形状
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5.用刀背压一下,
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6.压扁的部分用刀切,完了整形
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7.再次醒发20分钟就可以上蒸笼了。蒸制20分钟,关火,停5分钟在开盖。
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8.蒸熟了的佛手南瓜包额。
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9.是不是很像佛手额。
小窍门&温馨提示
把面团分成30k的小面团,要揉搓额,揉搓完了要醒发,完了在包入南瓜面团,包住后,搓成鸭蛋形状,一头大一头小,小的那头用刀背压一下,再切额。
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