米发糕的做法步骤
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1.米发糕预拌粉和辅料包准备好
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2.将预拌粉倒入盆中，加入330克清水
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3.用筷子搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行发酵12-15小时
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4.发酵好的米糕粉有些微的酒味，将辅料包材料倒入其中，用勺子搅拌均匀
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5.倒入50克白糖
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6.充分搅拌均匀，使白糖溶化
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7.用硅胶蛋糕模盛放米糕浆
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8.蒸锅中放水，水开后，将米发糕浆入锅中，蒸制12分钟左右。如果模具大，可以再适当增加3分钟也可以
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9.香喷喷、甜滋滋的米发糕散发着诱人的香气
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10.热吃凉吃均可
小窍门&温馨提示
米糕粉一定要完全发酵起来再使用，一是体积比开始增大了很多，里面充满了气泡，再就是会有比较明显的酒味；可以根据模具大小调整一下蒸的时间；米发糕热吃凉吃均可。
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