水果裸蛋糕

僖儿2005 发布

水果裸蛋糕

今天家里老帅哥生日，弄个充满爱意的水果裸蛋糕奖励他!

食材明细

主料

鸡蛋5个
低粉87克
玉米油57克
牛奶57克
砂糖蛋黄用38克
砂糖蛋清用50克
好时可可粉20克
奇异果3个
芒果2个
红肉火龙果1个
樱桃6个

辅料

柠檬汁2ml

水果裸蛋糕的做法步骤

1.蛋黄加砂糖拌均匀，玉米油分次加入蛋黄，倒入牛奶，轻轻拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉
2.蛋清加柠檬汁打发至干性，120度上下火25分钟，150度25一30分钟
3.出炉倒扣脱模，平均切成3份
4.火龙果、芒果、奇异果洗净切粒、切片，樱桃冼净备用
5.淡奶油隔冰水打发到6成。第一层:蛋糕片，奶油，水果
6.第二层
7.最上一层

分类：烘焙蛋糕奶油蛋糕

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