莆田美食--白灼苦螺

灵草发布

莆田美食--白灼苦螺

苦螺，刚吃的时候有点苦苦
但你慢慢的咀嚼就会发现这苦螺一点也不苦
变成甘甜了
先苦后甘

食材明细

主料

苦螺400g

辅料

配料

盐适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
调料汁：酱油跟醋2.5：1

白灼苦螺的做法步骤

1.苦螺洗净。
2.然后把苦螺放水里泡30分钟。
3.锅里放水和姜片，下苦螺。
4.加入适量的盐。
5.加入料酒。
6.加入少量醋煮10分钟。
7.以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。
8.用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁，太美味了。

分类：热菜粤菜老人夜宵朋友聚餐夏季食谱

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