泡椒莴笋肉片

1.莴笋去皮洗净切片，加适量盐腌制5分钟，捏干水分。泡椒、泡姜切丝，葱切段。肉切片，瘦肉加水淀粉腌制10分钟。

2.锅里适量油8分热，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至变色。

3.加泡椒、泡姜、葱爆香。

4.加莴笋翻炒1分钟。

5.加适量盐翻炒均匀即可。