香辣唆螺

• 1.把上面的材料备好，田螺加盐焯水，沥干备用。要焯熟点
• 2.炒锅，放油，烧热
• 3.关小火，依次放入姜丝，蒜片，八角，桂皮，花椒，干辣椒段，香叶，稍炒出香味
• 4.中火，放剁椒，翻炒
• 5.放田螺，加适量盐，翻炒，加入一小碗开水，盖上锅盖，煮5分钟。前面焯水已放盐，剁椒也比较咸，这里要少放点
• 6.放蒜叶，鸡精，生抽，蚝油，翻炒均匀
• 7.下生粉水，收汁
• 8.起锅，好了

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