白兰地鸭腿的做法步骤
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1.鸭腿四只，洗净。
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2.用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。
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3.制作腌料：葱姜大料
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4.加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜
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5.加入张裕白兰地
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6.将鸭腿与腌料拌匀。
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7.放入冰箱冷藏一夜。
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8.用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。
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9.蜂蜜与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。
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10.烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。
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11.烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。
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菜谱
