辣椒炒茄丝

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  1.原料图如图。
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  2.茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
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  3.油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。
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  4.放入茄子，中大火，翻炒茄子微软。
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  5.放青椒，盐，继续炒，茄子完全软了即可。
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  6.出锅放点鸡精即可。

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