辣炒花蛤

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  1.花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。
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  2.葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。
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  3.热锅放一点油放辣椒爆炒。
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  4.放姜片炒。
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  5.倒入花蛤，翻炒。
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  6.放花雕酒，花蛤放这个黄酒很出味。
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  7.花蛤都张开，放半勺盐。
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  8.放葱段翻炒几下就出锅，撒香菜。

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