土豆片炒肉

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  1.牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
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  2.拌匀，腌5分钟。
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  3.腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。
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  4.洗好的土豆装盘备用。
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  5.架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。
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  6.锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。
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  7.倒入炒好的牛肉片。
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  8.放入鸡精，翻炒。
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  9.出锅，装盘，开吃。

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