莴笋泡椒炒牛肉

1.牛肉洗净切片。

2.莴笋去皮冼净切片，红椒切片备用。

3.泡椒剁成末备用。

4.姜蒜切末，葱切花备用。

5.牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后，放入葱、姜、生抽，料酒，鸡粉，少许生粉抓匀腌制备用。

6.锅里放油，将牛肉快速滑变色出锅备用。

7.锅里放油，爆发香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。

8.倒入莴笋，调入适量的盐翻炒。

9.倒入牛肉。

10.快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。