香酥柠檬鸡块

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  1.鸡脯肉洗净沥水，用刀片成0.5cm左右的薄片。
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  2.柠檬榨汁备用。
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  3.片好的鸡肉裹上干淀粉。
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  4.裹好淀粉的鸡肉放入蛋清中，尽量粘满蛋清。
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  5.粘满蛋清的鸡肉再放入面包糠中滚动。
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  6.油锅烧热后放入裹满面包糠的鸡肉，改中小火炸制。
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  7.炸至两面金黄后捞出沥油，晾凉后切成块。
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  8.切好的鸡块装盘备用。
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  9.将柠檬汁兑适量的水加糖烧开（根据自己的喜好加糖），加入湿淀粉勾芡。
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  10.将芡汁倒在切好的鸡块上即可。
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  11.也可以不将芡汁倒鸡块上，而是这样粘着吃。

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