腊肉炒油菜

• 1.将油菜摘去老叶、残叶掐寸段，洗净沥干。
• 2.腊肉洗净去皮擦干水切薄片。
• 3.热锅冷油，放入腊肉小火炒香至变色。
• 4.放入干辣椒碎炒香。
• 5.倒入油菜翻炒。
• 6.放入少量的盐、清水翻炒均匀，盖锅盖稍微焖一下至油菜梗熟，调入鸡精翻炒均匀即可盛出。

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