河南湖北结合焖面

• 1.手断豆角，洗净
• 2.豆芽洗净
• 3.五花肉切5mm厚片，加盐，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟后煎至焦黄
• 4.姜蒜切片待用
• 5.爆炒
• 6.加豆角炒至五成熟后加人五花肉，加入调料
• 7.豆角八成熟后加入豆芽，翻炒后加温水焖十分钟，水要漫过菜料
• 8.细面在蒸锅上大火十分钟，尽量扯断后平铺在菜料上，小火蒸8－10分钟。
• 9.开拌，面和菜料拌均匀，盖上锅盖，最小火焖3分钟就可以出锅吃了！

小窍门&温馨提示