灌汤包

• 1.2:1的面，水比例合成面团，静置30分钟以上。
• 2.五花猪肉馅，加上调料。（肉馅是提前洗好，自己绞好的）
• 3.顺着一个方向，搅拌至有粘性。
• 4.凝固好的肉皮冻，切成丁
• 5.放入搅拌好的肉馅中。
• 6.搅拌一下就行
• 7.醒好的面，做成和包饺子的剂子差不多大就可以。
• 8.填好馅，放入几块肉皮冻丁（喜欢汤汁多就多放几块）
• 9.包成包子样，逐一包好。
• 10.上屉。因为不是发面，不用留太大的空。
• 11.开锅后，大火蒸7分钟，关火后焖一分钟。汤汁丰富的灌汤包就好了。好香啊。因为来客人了，忘记拍下来夹开的样子，好遗憾。下次再说吧。

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