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表情卤蛋
美食家8067616
发布
简单
煮
咸鲜
数小时
食材明细
主料
鸡蛋
适量
肥猪肉
适量
辅料
大料
三块
小茴香
一茶匙
花椒
一茶匙
甘草
三片
桂皮
一块
草果
一个
肉蔻
一个
陈皮
一片
生抽
一汤匙
老抽
一茶匙
盐
适量
冰糖
适量
表情卤蛋的做法步骤
1.
卤水:将所有香料用纱布包起来,放入足够没过食材的水,煮开,转小火煮四十分钟,放一晚卤水味道更好
2.
将蛋煮十五分钟,放入冷水中浸泡一会,好剥皮,待鸡蛋冷却后将蛋壳包去用刀尖画出你想要的图案
3.
将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮,三十分钟即可,时间越长越入味
小窍门&温馨提示
香料不足,有桂皮大料足矣
分类:
小吃
家常菜
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